affettatrice - articoli in archivio

  • Affettatrice: caratteristiche tecniche

  • L’affettatrice e le sue caratteristiche tecniche Sono molte le caratteristiche di un’affettatrice, manuale o automatica che sia, che variano in base al modello. Una caratteristica comune a tutte però è il materiale con cui vengono realizzate: sono tutte costruite in alluminio anodizzato, fatta eccezione per le parti che andranno a contatto con gli alimenti, che sono infatti in acciaio inossidabile. Alcune, in particolar modo i modelli professionali, sono dotate anche di apparati aggiuntivi, come ad esempio gli affilatoi che permettono di ottimizzare la durata delle lame. Quasi tutti i modelli più recenti, inoltre, hanno anche sofisticati sistemi di bloccaggio di

  • Affettatrice: modelli e tipologie

  • I tipi di affettatrice che si trovano sul mercato Sono tanti e diversi i tipi di affettatrice che potete trovare, di cui alcuni di quelli della Berkel ancora oggi sono caratterizzati dall’inconfondibile colore rosso acceso. Seguiteci in questa panoramica dei diversi modelli disponibili, dai più semplici e manuali a quelli più complessi. affettatrice a volano manuale è il primo modello di affettatrice firmata Berkel a funzionare manualmente. Ovviamente è un utensile un po’ superato nei nostri tecnologicissimi giorni ma può sempre essere utile in caso venga a mancare la corrente. Sono molti, infatti, i salumieri che ancora oggi utilizzano l’affettatrice

  • Affettatrice: come usarla

  • Come ottenere il meglio da un’affettatrice Se l’affettatrice è la regina indiscussa di ogni salumeria che si rispetti, altrettanto non si può dire dell’affettatrice domestica, che non è frequente incontrare e che va studiata attentamente prima di utilizzarla. Ovviamente il primo passo da compiere è un’accurata lettura delle istruzioni, in quanto si tratta di un utensile pericoloso, anche se nel caso di un’affettatrice domestica ci troveremo di fronte a un utensile di dimensioni molto più ridotte rispetto a quelle che possiamo trovare nel banco di una salumeria. Questo però non vuol dire che non si debba comunque prestare attenzione quando